REHEATING INFORMATION
Starters (pakoras, bhajees etc)
Place on baking tray and on 180c in the oven for max 10 mins. Airfryer 5 mins 180c
Curries
Loosen edges of foil lids but keep cardboard lid in place. Place in oven for 20-25 mins, check food is piping hot before serving, if you have a meat thermometer, 74c for core temp of meat, prawns etc
Shashlick and tandoori dishes, best done in microwave, so they don't dry out, again, check core temp. If in oven check after 15 mins.
Sides, same as curry dishes
Rice
Best to be reheated in the microwave until piping hot, if in oven then the same as the curries and check core temp. Mix gently or the grains will break up and you'll end up with coucous
Breads
If in oven,
leave in foil and max 10 mins, if in microwave, then sprinkle a few drops of water and 30 seconds to a minute,
Any queries, dont hesitate to contact me
Bon Appetit
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Entrées (pakoras, bhajees, etc.)
Placer sur une plaque à pâtisserie et cuire au four à 180°C pendant 10 minutes au maximum. Au four à micro-ondes, 5 minutes à 180°C
Curry
Détachez les bords des couvercles en aluminium mais gardez le couvercle en carton en place. Placez au four pendant 20-25 minutes, vérifiez que les aliments sont bien chauds avant de les servir, si vous avez un thermomètre à viande, 74°C pour la température à cœur de la viande, des crevettes, etc.
Les plats shashlick et tandoori se préparent de préférence au micro-ondes, pour éviter qu'ils ne se dessèchent. S'ils sont au four, vérifiez après 15 minutes.
Accompagnements, comme pour les plats au curry
Riz
Il est préférable de le réchauffer au micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit très chaud. S'il est au four, procédez de la même manière que pour les plats au curry et vérifiez la température à cœur. Mélangez délicatement ou les grains se briseront et vous obtiendrez du coucous.
Pains
Au four, laisser dans une feuille d'aluminium pendant 10 minutes maximum, si au micro-ondes, saupoudrer quelquesgouttes d'eau et laisser cuire 30 secondes à une minute,
Si vous avez des questions, n'hésitez pas à me contacter
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Bon appétit
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